Dag 1

Lunch:

Råkostsallad med rostade pumpakärnor
Långa serveras med brynt smör, spenat och potatisallad samt pepparot

Kväll:

Havskräftsoppa med citronglaserade svartrötter, halstrad pilgrimsmussla samt krasse och citrongelé
Knaperstekt Ankbröst från Jasiri gård serveras med ankconfit, kåldolme, svartkål, betor och äggula
Isade gröna tomater från min trädgård, tomatgelé, tomatpulver serveras med smulor av mandel yoghurtsorbet samt rosenmaränger

Dag 2

Lunch:

Sallad med bulgur, räkor och citron
Kalvfärsbiffar med potatispuré och lingon

Kväll:

Fiskbisque serveras med lättrökt regnbåge, sikrom samt citrongelé och gräslök
Kalv från Skebo serveras med rotsellericrème bakade lökar, saltbakad rödbeta samt kalvsky
Lakrits & vaniljbakad pumpa serveras med havtorn, hjotron och varmt skum på äggtoddy
Smaklig Måltid!