https://www.bokningsbolaget.se BokningsBolaget Mainloop CommunityLib sv-se https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/reportage/internationell-atmosfar-hos-pontus-i-salen https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/reportage/internationell-atmosfar-hos-pontus-i-salen Svenskarnas kärlek till fjällen fortsätter att frodas och sedan ett år tillbaka är helt nya SkiStar Lodge Hundfjället igång. KonferensVärlden har träffat krögaren Pontus Frithiof som står för den kulinariska upplevelsen på det nya hotellet. Tue, 01 Nov 2022 14:41:32 +0100 Artiklar/Mat & dryck https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/motesnytt/stjarnkocken-sayan-isaksson-intar-berns-och https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/motesnytt/stjarnkocken-sayan-isaksson-intar-berns-och Sedan februari 2019 har stjärnkrögaren Sayan Isaksson varit en del av Stureplansgruppen och många har undrat vilket projekt han ska ta sig an härnäst. Nu står det klart att Sayan Isaksson slår upp dörrarna till en ny restaurang på Berns, i samma magnifika lokaler som Berns Asiatiska huserar för tillfället. Mon, 02 Sep 2019 11:50:37 +0200 Artiklar/Mat & dryck https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/motesnytt/hogbo-brukshotell-nominerat-for-gastronomi-och https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/motesnytt/hogbo-brukshotell-nominerat-for-gastronomi-och 360 ° Eat Guide, som tittar på Nordens främsta restauranger ur ett gastronomiskt och hållbart perspektiv och har nominerat Högbo Brukshotell utanför Sandviken. Inte mindre än 250 restauranger har besökts i de nordiska länderna där Högbo Brukshotell och 9 andra restauranger är nominerade i kategorin 360 ° Eat Guide ”Hotel”. Wed, 28 Aug 2019 14:25:54 +0200 Artiklar/Hållbarhet & Miljö https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/reportage/maten-vinerna-uttryckssattet-allt-ar-sa https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/reportage/maten-vinerna-uttryckssattet-allt-ar-sa Han är en livsnjutare av rang, har recenserat vin i ett kvarts sekel och utbildat sommelierer på Restaurangakademien i Stockholm nästan lika länge. Möt kocken, vinkännaren och författaren Michel Jamais som berättar om sin livslånga kärlek till restaurangbranschen, varför han kallar sig hedonist och nödvändigheten av att slå av på takten. Tue, 23 Oct 2018 14:51:33 +0200 Artiklar/Mat & dryck https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/reportage/allt-hogre-krav-pa-hotellrestauranger https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/reportage/allt-hogre-krav-pa-hotellrestauranger Idag finns totalt omkring 1 200 KRAV-certifierade restauranger i Sverige. Av dessa ligger bara 180 stycken på ett hotell eller en konferensanläggning, men antalet växer stadigt. För att underlätta för såväl restauranginnehavarna som deras gäster ändrades alldeles nyligen märkningen. Mon, 31 Oct 2016 12:01:31 +0100 Artiklar/Hållbarhet & Miljö https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/motesnytt/villa-sjotorp-far-internationell-utmarkelse https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/motesnytt/villa-sjotorp-far-internationell-utmarkelse Hotell Villa Sjötorp på Lyckorna utanför Ljungskile har tilldelats den internationella utmärkelsen Historic Hotel Gourmet Award 2017. Utmärkelsen är resultatet av en stor europeisk omröstning bland hotellgäster och delades ut vid en stor galamiddag på den grekiska ön Santorini. Fri, 28 Oct 2016 11:02:51 +0200 Artiklar/Prisbelönta https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/matochdryck/krogarfamiljen-bakom-svenska-kulturparlor-koper-ho https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/matochdryck/krogarfamiljen-bakom-svenska-kulturparlor-koper-ho Nyköpings Strand Utbildning, som är en av Sveriges mest välrenommerade hotell- och restaurangutbildningar, köps nu av krögarfamiljen bakom Svenska Kulturpärlor med siktet på att ytterligare utveckla skolan. Thu, 27 Oct 2016 16:55:10 +0200 Artiklar/Mat & dryck https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/matochdryck/viking-line-presenterar-smaker-fran-naturens https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/matochdryck/viking-line-presenterar-smaker-fran-naturens Den 1 oktober är det premiär för en ny meny med inspiration från den nordiska naturen i Viking Lines á la carte-restauranger. Höga fjäll, djupblå hav och lummiga vidsträckta skogar är inspirationskällan för Naturens skafferi, en temameny framtagen genom en ambitiös tävling mellan 18 av rederiets egna kockar. Bland de vinnande läckerheterna märks fisk, vilt, rotsaker och bär – allt serverat med en modern twist. Fri, 23 Sep 2016 14:49:25 +0200 Artiklar/Mat & dryck https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/nyheter/arets-vinnare-i-svenska-copper-skillet https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/nyheter/arets-vinnare-i-svenska-copper-skillet Årets vinnare i svenska "Copper skillet" har korats. I seniorklassen vann kocken Emil Bäcklin på Sigtunahöjden och i juniorklassen (26 år och yngre) vann Jesper Hellblom från Gällöfsta. Tävlingen Copper skillet är en internationella kocktävlingen för kockar inom mötesindustrin och som är medlemmar i IACC. Tue, 14 Jun 2016 14:03:49 +0200 Artiklar/Mat & dryck https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/matochdryck/tre-krav-markta-michelinkrogar-i-goteborg https://www.bokningsbolaget.sehttps://www.konferensvarlden.se/matochdryck/tre-krav-markta-michelinkrogar-i-goteborg Nu finns det fem KRAV-märkta Michelinkrogar i Sverige, där tre av dem ligger i Göteborg. Stjärnkrogarna Thörnströms kök, SK Mat & Människor och Koka har alla stjärnor i prestigefulla Guide Michelin och nu tar de dessutom en tydlig ställning för en hållbar gastronomi genom att KRAV-märka sig. Thu, 14 Apr 2016 10:23:01 +0200 Artiklar/Hållbarhet & Miljö